畢業典禮

前兩天錄黃妃的新專輯告一個段落
前兩天錄黃妃的新專輯告一個段落，突然間有一種鬆了一口氣的感覺，不知道是入秋的天氣，還是緊張的情緒突然的鬆懈下來，在這樣秋涼的夜晚，以前總是會特別想要吃咖哩？大概是因為那多層次複雜的濃郁香氣中，可以有一種傳達到心理的濃濃暖意吧，也可能是因為這樣的咖哩飯也會讓人有媽媽味道的聯想。但是因為那天錄音室收工時間實在是太晚了，我常吃的日式歐風咖哩飯茄子咖哩也早已經打烊啦，所以就特別繞道超市去買了材料，自己煮了一大鍋雞肉咖哩吃，既然都煮了一鍋，那今天不如今天就來聊聊幾家我心目中必吃的日式咖哩飯吧！
↑神保町Bondy咖哩，香味十足。第一家讓我非常驚艷非常喜愛的是位處於東京書店街中心神保町的歐風咖哩Bondy本店，第一次發現這家店是十多年前去神保町的古書街找舊唱片，中午時分飄出陣陣咖哩香味，而門口又總是排隊人滿為患的一家咖哩專賣店。在排隊排了一個鐘頭後，終於了解這家咖哩專賣店為何總是人滿為患，首先咖哩香味十足，豐富有層次的咖哩醬歷經上百種香料混合熬煮，入口後除了表面的香氣味更富含多重回辣的香料香氣與香料的辣度，再加上煎煮的十分軟爛的牛腩塊放在咖哩中熬煮入味，真的是讓人再三回味。而這家發跡自神保町古書街的Bondy法式歐風咖哩，除了咖哩讓人回味之外，搭配咖哩的配菜，像是醃蒜頭、酸黃瓜、葡萄乾、椰仁都一應具全，而更讓人驚喜的是前菜的馬鈴薯，連皮蒸熟的北海道男爵馬鈴薯，以湯匙挖著吃搭配奶油與灑上少許鹽，真的是非常別緻的前菜。
↑千代田?神田神保町２－３神田古書??????２Ｆ。配菜是兩顆北海道產的蒸熟男爵馬鈴薯，搭配的醬菜也很不錯唷！