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《香草簡易健康好料理》鮮蝦百里香沙拉。康健雜誌59期 鮮蝦百里香沙拉（2人份）不需去餐廳，只要用陽台的香草植物入菜，就能讓你享受色、香、味，憑添用餐情趣。文．朱念文食譜設計．藍偉華營養分析．台北市立慢性病防治院營養師周秀娟 材料1.鮮蝦（洗淨、去腸泥）100克（大草蝦約10尾）；2.醬汁：鮮奶油1大匙、沙拉醬（選擇日系品牌較不甜）50克、檸檬汁1大匙、美國芹菜（洗淨，去硬皮切薄片）40克約1根、新鮮百里香葉（10公分5支）、青蔥（切碎）1大匙、鹽及胡椒適量。 作法1.將蝦燙熟去殼，冷卻。2.醬汁材料攪拌均勻後，加入蝦子拌勻即成。 營養分析 熱量207.5卡、蛋白質2.7克、脂肪9.1克、醣類2.8克、膳食纖維0.2克、膽固醇23.7毫克、維生素C 2.1毫克、鈣11.6毫克、鐵0.2毫克
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